只卖28天的“秋笋”上架 上海盒区房用户率先尝

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只卖28天的“秋笋”上架 上海盒区房用户率先尝鲜

  “运输和保鲜,对我们都是难题。常规运输超过2天,会变味发酸,所以市面上鲜笋非常稀少。与盒马的合作,要改变这一切了。更长远来看,方竹笋从商品到品牌,都有了一次升级的机会。”遵义市商务局副局长徐剑锋说。

  一名在上海盒马门店买菜的消费者表示,往年夏天、秋天如果想吃笋,就只能买笋干,鲜味完全比不上鲜笋。“明天中秋节女儿回家,正好做一个油焖笋。”目前,除了上海,有北京、广州、深圳、南京、杭州、武汉、西安、成都、重庆、贵州等10个城市的盒区房消费者,也可以不出家门,买到鲜嫩的方竹笋。

  为了把方竹笋带出桐梓,盒马在上市前通过数次链路测试,攻克了鲜笋运输难题:鲜笋采摘后当天完成预冷、空运将鲜笋发往全国各地,一天内完成全部链路到仓销地仓库,全程2-5℃冷链运输。

  “盒马一直致力于不断挖掘好吃,但别人不敢做的好东西,不断孵化出优质的地标性品牌,把小众品做到消费者想买就能买。这些地标性的品牌会随盒马一起成长,这是我们正在做的事情。”盒马全国生鲜采销总经理盛聪说。

  桐梓地处贵州北部,属遵义下辖市。方竹笋上圆下方,形呈四方,有棱有角,因此得名“方竹笋”。在全世界70余属1200余种竹子中,与实心竹并称世界两大奇竹。

  “方竹秋天出笋。它的发笋很有意思,从山顶2300多米向海拔1200米逐渐往下成熟,整个周期在28天左右。”桐梓县常务副县长张俊说。

  9月9日,来自遵义和桐梓县的政府高层,在上海盒马曹家渡店向盒区用户推介方竹笋。

  这个中秋,上海盒区房用户的家宴大菜有了新选择——以往春节家里最爱吃的油焖笋、腌笃鲜,这次可以配上月饼、大闸蟹上桌了。因为来自贵州的新鲜方竹笋,已经搭上新零售的飞机,空降上海盒马鲜生。仅仅28天的尝鲜期,给小半年没吃过鲜笋的包邮区人民解馋。

  桐梓县是国家认定的“中国方竹笋之乡”,当地方竹笋产业,可以追溯到清末。2018年,县里将方竹笋,确立为“一县一业”。

  9月9日,贵州省遵义市的商务局副局长和桐梓县的两位县长带队到上海盒马,见证桐梓县的供销合作社与盒马签订战略合作协议。同时,也在门店“客串”起了小二,现场吆喝起了老家的特产,给买菜的上海阿姨和爷叔们介绍起方竹笋。

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