一材多用 鹰嘴豆一枚豆子界的网红用它做成腐竹

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一材多用 鹰嘴豆一枚豆子界的网红用它做成腐竹皮谁都忍不住要吃

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   维密超模Kailie Kloss经常在ins上分享自己的健康饮食,让我们看看她的的食谱:鹰嘴豆泥、牛油果再加上口蘑和柿子椒,期待成都人离“干锅之乡”又近了一步搞快来q再搭配上蔬菜和菽麦做的面饼,健康对身体无负担。 鹰嘴豆虽小,其营养价值却不小。鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富,无论在种类,还是数量上,都大大超过其他豆类。丰富的优质蛋白、18种氨基酸(包含人体必须但自身又不能合成的全部8种氨基酸)、膳食纤维、多种微量元素等。 控糖减肥、低敏高蛋白、营养丰富,1颗鹰嘴豆顶10颗大豆……让人听了非常心动。 早在七、八十年代,欧洲就已将其作为日常饮食,并列为糖尿病病人的主要补充食物。吃它的好处是:补钙,富含Vc、Vb、蛋白质、粗纤维、硒、铬等,有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。 虽然她的减肥方法令人发指且十分不健康(大家千万别乱学明星减肥),不过有一样东西她是吃对了,那就是鹰嘴豆!探秘一下她的食谱,你就会发现贝嫂的固定加餐正是鹰嘴豆泥配小胡萝卜! 现代医学研究还发现:鹰嘴豆种子发芽胚中富含异黄酮、鹰嘴豆芽素A、B、C等活性成份和膳食纤维,对人体具有增加胆固醇终端产物的排泄作用,可降低高血糖、高血压、高血脂及肝组织脂质含量,并能防治便秘。 中文里,我们用「鹰嘴」形容它的外观;而英文Chickpea,直译就是鸡心,顾名思义,就是鸡嘴啦~ 鹰嘴豆包括两种,一种较小,形状不规则,黑色,常见于印度和中东;另一种较大,圆形,颜色较浅。 鹰嘴豆被世界各国列为营养食品,经临床证实:鹰嘴豆可治疗70多种严重营养不良疾病,是世界素食界公认的素食明星。 鹰嘴豆还是女神娜塔莉波特曼的最爱!她说:“鹰嘴豆蘸酱是我每天都离不开的,我经常做菜,甚至还有做烘焙素食。”女神还说她非常享受鹰嘴豆所来带的满足感。 原标题:一材多用 鹰嘴豆,一枚豆子界的网红,用它做成腐竹皮,谁都忍不住要吃! 鹰嘴豆腐竹皮采用天山木垒纯生鹰嘴豆制作,只添加盐和水。杜绝任何色素、防腐剂及任何不良添加,单纯一些,自然味道就好,健康就多一些。 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的传统食品,也是我们日常常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

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